Универсальные спиртовые турбо-дрожжи Puriferm UK-48 обеспечивают быстрое и эффективное брожение. Используются как для сверхбыстрой ферментации (14% за 2 дня), так и для приготовления браги крепостью почти 20%. Дрожжи очень просты в использовании — подготовьте сахарный сироп, охладите до температуры около 30°С и добавьте дрожжи.

Смесь содержит витамины и микроэлементы, так что вам не нужно добавлять другие подкормки. Для того, чтобы обеспечить оптимальные условия брожения, позаботьтесь о постоянной температуре около 25°С. Этот тип дрожжей ценится, за то что после перегонки получают напиток с мягким вкусом без неприятных запахов и вкуса дрожжей.


Инструкция:

Налейте 15 л тёплой воды (35°С) в ферментер.

Засыпьте необходимое количество сахара и тщательно мешайте до полного растворения.

Долейте тёплой воды в ферментер, доведя объем раствора до 25 л. Температура раствора должна соответствовать указанной в таблице.

Высыпьте на поверхность раствора содержимое пакета и перемешайте.


Условия брожения в зависимости от количества сахара:

6 кг сахара: продолжительность брожения 2 дня; необходимая температура браги: 20–35°C; алкоголь до 14%.
7 кг сахара: продолжительность брожения 3 дня; необходимая температура браги: 20–30°C; алкоголь до 17%.
8 кг сахара: продолжительность брожения 5 дней; необходимая температура браги: 20–27°C; алкоголь до 19%.